William Pokhlebkin: Biographie, Bücher, beste Rezepte

2024 Autor: Leah Sherlock | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 05:31

Pokhlebkin William Vasilyevich ist ein kulinarischer Spezialist, Historiker und Kenner der internationalen Beziehungen. Besondere Popularität erlangte er beim Studium und der Popularisierung des Kochens. Er schlug vor, schwarzen und grünen Tee zum Speiseplan der Astronauten hinzuzufügen. Alle von William Pokhlebkin geschriebenen Werke wurden mehr als einmal nachgedruckt.

Biografie

Pokhlebkin wurde am 20. August 1923 geboren. Geburtsort ist Moskau. Der richtige Name ist Mikhailov, Pokhlebkin ist das Pseudonym seines Vaters, der ein Revolutionär war. William Vasilyevich, dessen Rezepte für die russische Küche bei den Menschen besonders beliebt waren, bemerkte, dass sein Urgroßvater ein ausgezeichneter Koch war und besonders gut Eintöpfe kochte. Außer ihm gab es in der Familie keine Personen, die dem Kochberuf zugeneigt waren. Einer Version zufolge erhielt William seinen Namen zu Ehren von Shakespeare.

Der Große Vaterländische Krieg

William Pokhlebkin meldete sich 1941 nach Abschluss seiner Schulzeit freiwillig an der Front. Für seinen Einfallsreichtum und sein Wissen wurde er zur weiteren Ausbildung an die Geheimdienstschule geschickt. In den Kämpfen in der Nähe von Moskau erlitt William eine schwere Gehirnerschütterung und musste weiterhin im Regimentshauptquartier dienen, und da er drei Sprachen sprach, war er sehr nützlich.

Außerdem diente Pokhlebkin als Pfleger in der Küche, wo er auf jede erdenkliche Weise versuchte, die Rationen der Soldaten zu diversifizieren. Später stellte er fest, dass die Fähigkeiten und das Talent des Kochs in vielerlei Hinsicht die Stimmung seiner Mitstreiter beeinflussten. Von ihm hing die Moral der Truppen ab. 1944 beschloss William Pokhlebkin, einen Brief an den Leiter der politischen Abteilung zu senden, in dem er vorschlug, mit der Ausbildung aller talentierten Soldaten zu beginnen, da der Krieg zu Ende ging. Die Antwort war positiv und bald begann er parallel Deutsch zu lernen.

Bildung bekommen

1945 begann William Pokhlebkin sein Studium an der Staatlichen Universität Moskau. Studium an der Fakultät für Internationale Beziehungen. Das Geld, das er während seines Studiums erhielt, gab er für Bücher aus. Er absolvierte die High School mit einer einzigen vier in fünf Jahren. 1952 konnte Pokhlebkin in Geschichtswissenschaften promovieren und begann als Juniorspezialist am Institut für Geschichte zu arbeiten. Zunächst beschäftigte er sich mit der Geschichte Jugoslawiens und verfasste ein umfangreiches Werk über Kroatien.

Später fing Pokhlebkin an, Konflikte mit dem Regisseur zu haben. Nachdem William seine Unzufriedenheit zum Ausdruck gebracht hatte, verlor er den Zugang zu den Regierungsarchiven sowie zur Lenin-Bibliothek. Außerdem wurde ihm verboten, geschlossene Treffen mit Vertretern des Auslands abzuh alten. Er verließ bald das Institut für Geschichte. Der Grund war, dass der Akademische Rat das Thema seiner Dissertation ablehnte. Später begann er selbstständig zu arbeiten und bemerkte auch, dass er keine organisierte Arbeit mochte, sondern persönliche kreative Arbeit bevorzugte.

Pokhlebkin William Wassiljewitsch. Rezepte der russischen Küche

Nachdem Pokhlebkin den Zugang zu Bibliotheken und Archiven gesperrt hatte, musste er seine bisherige wissenschaftliche Arbeit einstellen. Mehrere Jahre musste er überleben. Pokhlebkin William Vasilievich, dessen Bücher alle in verschiedenen Kreisen an Popularität gewannen, aß mehrere Jahre lang nur Brot und Tee. Gleichzeitig stellte er fest, dass es mit einer solchen Diät durchaus möglich ist, weiterhin fruchtbar zu arbeiten. Außerdem gab er zu, in dieser Zeit nur ein Kilogramm abgenommen zu haben.

Zur gleichen Zeit begann Pokhlebkin William Vasilyevich, dessen russische Rezepte sehr vielfältig und interessant sind, mit der Arbeit an seinem ersten Buch. Das Buch „Tea“wurde 1968 veröffentlicht. Es wurde größtenteils dank der langjährigen persönlichen Sammlung des Autors geschrieben. Teeproben wurden aus vielen Ländern der Welt geschickt, und chinesische Teebauern, mit denen William Pokhlebkin zusammenarbeitete, leisteten besondere Unterstützung.

Die in diesem Werk beschriebenen Regeln und Feinheiten der Küche sind bei Treffen mit Dissidenten beliebt geworden. Das Ergebnis war, dass sie von vielen sowjetischen Zeitungen als "talentlos" und "unnötig" bezeichnet wurde. William Vasilyevich erfuhr erst in den frühen 1990er Jahren von einem solchen Ruf für sein Buch.

Bald begannen Artikel über das Kochen, geschrieben von William Pokhlebkin, in Zeitungen zu erscheinen. Die Geheimnisse der guten Küche, die sich darin widerspiegelten, fanden bei den Lesern großen Anklang. Einige Bürger kauften diese Zeitungen, nur um sich mit diesen Artikeln vertraut zu machen. Darüber hinaus hat Pokhlebkin vor der Veröffentlichung persönlich Gerichte nach diesen Rezepten zubereitet und probiert. Er tat dies, um den Leser nicht im Stich zu lassen.

In den 1980er Jahren schrieb Pokhlebkin einen Artikel "Soja", und 1990 veröffentlichte er eine Notiz "Das harte Schicksal des russischen Buchweizens". Wie er selbst behauptete, wurde es aufgrund des Mangels an Buchweizen in den Regalen freigegeben.

Wodka-Geschichte

Im Jahr 1991 veröffentlichte William Pokhlebkin, dessen Bücher zu dieser Zeit unter den Leuten eine gewisse Popularität erlangt hatten, seine Studie "The History of Vodka". In dieser Arbeit versuchte er herauszufinden, wann die Wodka-Produktion in Russland begann und in welches Land sie früher kamen. Anlass des Schreibens war ein Streit Ende der 70er Jahre des letzten Jahrhunderts um die Priorität der Wodka-Produktion.

Während dieser Zeit gelang es Pokhlebkin, in das Zentralarchiv für antike Akten aufgenommen zu werden. Darin versuchte er festzustellen, wann die Wodka-Produktion in Russland begann. William Vasilyevich selbst glaubte, dass sie in den Jahren 1440-1470 damit begannen.

Wie Pokhlebkin erwähnte, wies das Haager Gericht 1982 der Sowjetunion die Priorität der Herstellung von Wodka zu.

Mord

Die Leiche des Schriftstellers wurde am 13. April 2000 gefunden. Er wurde nach einer Version vom Direktor von "Polyfact" entdeckt, nach einer anderen - von Nachbarn, die einen unangenehmen Geruch verspürten. Laut Ärzten war der Tod das Ergebnis mehrerer Wunden, die von einem Gegenstand zugefügt wurden, der wie ein Schraubenzieher aussah. Gleichzeitig stellten Experten im Körper des Ermordeten einen hohen Alkoholgeh alt fest, aber Pokhlebkin trank nicht. Ein Strafverfahren wurde eingeleitet, aber nach anderthalb Jahren eingestellt. WeilStopp war, dass die Ermittlungen keinen einzigen Verdächtigen finden konnten. Pokhlebkin wurde am 15. April auf dem Golovinsky-Friedhof beigesetzt.

Nicht einmal die Version des Mordes ist bisher geklärt. Jemand schlägt vor, dass er bei einem Raubüberfall getötet wurde. Es wurden jedoch keine Spuren von Hacking gefunden. Jemand denkt, dass Rache der Grund für den Mord war, und so weiter.

Familie & Privatleben

Pokhlebkin William Vasilyevich, dessen Bücher hauptsächlich mit der Küche zu tun haben, war zweimal verheiratet. Die erste Frau ist Estin. In der Ehe wurde ihre Tochter Gudrun geboren. Der Name ist altnordischen Ursprungs. Anschließend wurde sie Anthropologin.

Die nächste Frau ist Evdokia. Wir haben uns 1971 kennengelernt. Damals war das Mädchen erst neunzehn Jahre alt, aber sie ergriff die Initiative. Pokhlebkin William Vasilyevich selbst, dessen Rezepte für die russische Küche bei den Menschen immer beliebter wurden, aß ganz einfach, aber während seiner Ehe mit Evdokia versuchte er sein Bestes, um etwas Neues und Abwechslungsreiches zu kochen. In der Küche hatte er viele verschiedene Gerichte, mit deren Hilfe Pokhlebkin sein Talent zeigte. Er selbst lebte ziemlich schlecht. Als sein Kühlschrank kaputt ging, sammelte er Brennnesseln und benutzte sie zur Aufbewahrung von Lebensmitteln. Bald wurde der Sohn Augustus in der Familie geboren, aber zwei Jahre später verließ Evdokia. Der Grund, sagte sie, war die mangelnde Bereitschaft ihres Mannes, sich mit Windeln herumzuärgern. Trotzdem blieb Pokhlebkin ständig in Kontakt mit den Kindern, die Russland später verließen.

Als die Eltern starben, William Vasilievichverschlechterte sich das Verhältnis zu seinem Bruder. Die letzten Jahre seines Lebens verbrachte er allein in Podolsk. Er lebte in einem fünfstöckigen Gebäude am Oktyabrsky Prospekt. Er hatte eine umfangreiche Bibliothek aufgebaut, die etwa fünfzigtausend Bücher sowie viele Zeitungsakten enthielt. Einige kamen während der Expeditionen zu ihm. Pokhlebkin besaß auch chinesisches Porzellan des 12. Jahrhunderts. Einige Quellen behaupten, dass William Vasilyevich bis 1998 über einen ziemlich großen Vorrat an finanziellen Ressourcen verfügte, diese jedoch aufgrund verschiedener erfolgloser wirtschaftlicher Transaktionen verlor. Er verdiente ziemlich viel, aber es gab Gerüchte, dass Pokhlebkin große Geldreserven in seiner Wohnung versteckte. Der Grund für die geringen Gebühren war, dass es Wilhelm Wassiljewitsch oft einfach peinlich war, Geld vom Verlag zu nehmen.

Filme über den Schriftsteller

"William Pokhlebkin. Das Rezept unseres Lebens". Das Bild erzählt über das Leben und Werk von William Vasilyevich. Im Film sind Freunde und Kollegen von Pokhlebkin zu sehen, die über ihn und sein Leben sowie seine Einstellung zur Arbeit sprechen

Jemand hielt ihn für verrückt. Jemand behauptete, Pokhlebkin sei ein Dissident. Viele glaubten, er habe sein Talent verschwendet, Kochbücher für Hausfrauen zu schreiben. Sein Kochtalent erwies sich jedoch als sehr gefragt. Mit Hilfe seiner Rezepte konnten sich viele Sowjetbürger als kulinarischer Spezialist versuchen und aus einfachen Produkten wahre Meisterwerke kochen. Pokhlebkins Bücher sind immer noch dasehr beliebt.